“玉清,你今儿打算做啥啊?”
徐玉清昨晚就已经打算好了,首先是这个下水,她一定要打破大家觉得下水不好吃的刻板印象,然后就是猪蹄,还有酸菜饺子。
把要做的东西都和颜澜说了,颜澜发现自己一个也不会,能干的就是饺子了,可饺子馅还没缓冻呢。
她坐了下来,有些无聊。
徐玉清把蒸好的鸡蛋拿了出来,递给谢钧礼,“你先吃点,不然一会儿没那么快吃中饭。”
谢钧礼接了过来,两人坐着慢慢吃着鸡蛋,颜澜看他们两这黏糊样,识趣的去找自己儿子去了。
徐玉清匆匆吃完手里的鸡蛋,催着谢钧礼赶紧去烧水,她则是去仓房里面,把下水给拿了出来。
猪下水特别的重,而且真的很臭,徐玉清看着这些肠子,也有点嫌弃。
不过美味总是要经历一点点苦难的,这么臭肯定是没有办法在屋子里面洗的,还好里面的脏东西他们都掏干净了,现在就是把那些洗干净就好了。
“谁帮我拿一把刀来?”徐玉清大声喊道。
颜澜在门外,抓着于送回来,听见喊声赶紧小跑过来,“我去拿吧。”
接过刀,徐玉清大手一挥,直接分割了起来。
猪肝这些已经冻硬了,而且猪肝也不需要清洗,把它另外放着,徐玉清开始处理最难的猪肚还有猪肠。
至于猪肺,洗干净太浪费水了,徐玉清还是决定不要了。
洒下盐面粉,谢均礼倒入温水,除了还在看孩子的于文耀,谢均礼和颜澜都在看徐玉清的动作。
面粉的清洁力很好,短短几下,盆里就出来了很多粘液。
谢均礼皱着眉头,看着徐玉清认真的揉搓着,“玉清,我来吧,就是这么洗对吧?”
说着,他就蹲了下来,直接想伸手进去。
徐玉清一惊,连忙叫住他,“你干什么!洗这个很快的,我都动手了你还上什么手!”
要是要洗,刚刚她没有动手的时候过来啊,没好气的给了他一个白眼,指示他赶紧去烧水。
谢均礼袖子都撸起来了,无奈的垂下手,走了进去。
颜澜守着一桶温水,拿着水瓢,就等着徐玉清说要水,“玉清,刚刚你咋不让老谢动啊?咋地?心疼啊?”她挪揄的说道。
徐玉清叹了口气,被臭的有点忍不住了,“心疼什么,猪肚很容易就洗干净了,一会肠子才难洗呢,他又不会,还不得是我来。”
行吧,颜澜无奈的看着徐玉清,这也不是一个嘴甜的主。
“颜澜姐,倒水。”
“好嘞!”
半个小时,徐玉清就这么一遍一遍的洗着,臭哄哄的肠子洗的白白净净的,颜澜吃惊的看着她,居然还真的能洗干净,就是忒费面了点,还费人。
徐玉清搓着肥皂在洗手,颜澜端着洗好的东西进去,按照徐玉清说的大小开始切了起来。
今天,徐玉清要用猪肚做一个猪肚汤,就是少了鸡,她心想,猪肚加个鸡,汤会更好喝。
把猪肚下锅焯水,捞出来再次洗干净,刮去油膜,切成条,起锅,烧油,把姜片倒进去,胡椒粒用刀背碾一下放进去煸香,再加猪肚。
把水分炒干,热水倒进去,次啦一声,汤很快变得浓白色。
徐玉清把锅盖盖上,颜澜在一旁看的目瞪口呆。
要不是亲眼所见,她是真想不到,这猪下水还能做出这么香的汤。
还没煮好呢,就能闻到香了,“玉清啊,你实在是太厉害了。”她感叹的说道,又问:“你家祖上是厨子吧?咋那么会呢?”
徐玉清忍不住笑了起来,“嗯,对,还是进皇宫的那种,这猪肚汤可是皇帝喝过的。”凑近颜澜的耳边,她小声的说道。
皇帝!
颜澜眼睛都瞪大了,看着徐玉清的眼神再次有了变化,我滴个乖乖,这可是皇帝啊!
这下,她看着那锅汤,眼神完全不一样了,这可是皇帝喝过的汤啊!
要不是现在不让说皇帝,她肯定四处宣扬。
可惜了。
徐玉清看她脸色变幻莫测,好笑的摇摇头,转身继续去忙了,猪肠已经被颜澜切成段了,她打算做一个红烧大肠,把肠子焯好水备用,还不着急下锅。
现在着急下锅的是猪蹄。
本来她熬一锅猪蹄,蘸蘸料吃,又有汤喝,是有肉吃,不过既然有了猪肚,那就算了,她提前泡好了黄豆,准备做一个黄豆焖猪蹄。
剁成大块的猪蹄焯水,洗干净,先炒一个糖色,给猪蹄挂上颜色,辣椒,酱油,酒,盐,一通倒进去,炒均匀热水倒进去,大火煮开就可以慢慢炖着了。
这边徐玉清忙活着,颜澜和面,谢均礼被安排去剁饺子馅了,三个人忙的不可开交。
门外,也跟着热闹了起来。
张秀红等人到了,她们刚到,一看见于文耀,还怀疑是不是走错了地方,高敏看向张秀红,大家只有张秀红来过玉清姐的家。
张秀红也愣了,可是她绝对不可能走错的,这里就是玉清的家,连门口的装饰都一样。
她看着于文耀和于送,谨慎的问道,“这里是徐玉清的家里吗?”
于文耀一顿,才想起来除了他们还请了别人,把儿子抱起来,“对,进来吧,她就在里面。”
一行人跟着于文耀的脚步进去了,张秀红等人走在后面,拘束的不行。
很普通很温馨的家,这是张秀红的第一感觉,她上次来拿东西的时候担心徐玉清,根本没有多看,这次,厨房的烟火气,堂屋摆着的茶水,零嘴,桌上放着勾到一半的毛线衣。
张秀红不禁勾起了嘴角,厨房里,徐玉清听到声音,赶紧走了出来,高敏一看到她,就从刚刚的那个蔫蔫的状态分开,开心的抱住徐玉清,“玉清姐!我好想你!”
徐玉清看着她,好笑的摸了摸她的头,“有那么想我吗?”
“嗯嗯!很想你,你都不知道,我回去之后多累——”
“咳咳!”张秀红轻咳了一声,高敏立刻闭嘴,讪讪的笑着。
徐玉清好笑的看着高敏,还是那么怕张秀红,退后两步,今天大家都没有穿军装,穿的都是自己的衣服,只是身上那股劲儿还是掩盖不住。
“来,给你们介绍一下,这是我姐姐,颜澜,颜澜姐,这是我之前认识的,张秀红,高敏,林琪琪,刘大任张和平。”
颜澜擦擦手,笑着打了打招呼,“你们好啊,跟着玉清喊我姐就行。”
“好嘞颜澜姐,颜澜姐你长的真好看!”高敏嘴甜的说道。
颜澜的笑容肉眼可见的深了,她愉悦的摸了摸自己的脸,“是吗,也没有了吧,来吧,坐会。”
林琪琪看着颜澜好客的样子,连忙摆摆手,“颜澜姐,没关系的,我们也来帮帮忙。”
颜澜心里不禁点头,都是眼里有活的实诚孩子,“那行,一会等着包饺子吧,你们玉清姐夫在剁馅呢。”
玉清姐夫??五人心里不约而同的划过了谢均礼那张脸,还有他那个气势,再对应这个称呼,不由得顿住了。
“没事,没事!我们自己来就行了。”
徐玉清早就进了厨房看自己的锅去了,听到动静,她好笑的倚靠在门边,“颜澜姐,没事的,让他们进来吧帮帮手也行,琪琪,你会揉面,帮着揉吧。”
这时候,一直没出声的刘大任出生了,“姐,要不我去砍柴火?”
“噗呲!”
高敏忍不住笑了起来,“你还记挂着你那些柴火呢?”
刘大任忍不住苦笑,和张和平对视一眼,变成两人一起苦笑。
显然,徐玉清也想起来了那些柴火,都是他们辛辛苦苦砍回来的,好像被食堂那边一起运回去了,也忍不住笑了起来,“行了,今天别砍柴火了,好好休息吧。”
“好。”
刘大任爽快的应了,有得休息,自然是好的。
他心安理得的坐下了,张和平没他那么厚脸皮,去到谢钧礼身边,看着边边泡着的酸菜,立刻明白了过来。
要是其他的饺子馅,他还不熟悉,你要是说酸菜的啊,他闭着眼睛都能做好。
揉面的林琪琪看见了,赶紧给徐玉清说了一声,徐玉清也反应了过来,递了一把刀给他。
张和平接了过来,泡水的酸菜直接撕成一片一片的,然后用刀分开,再切成细丝。
他的刀工不算好,但是切丝还是可以的,就是有点慢而已。
谢均礼剁着肉,张和平切着丝,厨房里登时响起不同频率的敲击声。
徐玉清和颜澜忙活完手头上的事情之后就开始看他们两,两人就跟比赛一样,你一下我一下的,颜澜和徐玉清
看热闹看的开心。
外面,刘大任背着个手,心安理得的看着高敏和林琪琪在揉面,他那张嘴就是比较贱兮兮的,还总是忍不住刺两句,惹得高敏生气打他。
张秀红和林琪琪淡淡的看着他们,忍不住笑了起来。
人手多,力量大,徐玉清也开心,这一开心,又加了菜。
最后上桌,满满的一桌大菜,准备开饭的时候,徐玉清才发现家里的碗筷不够,还让于文耀赶紧跑回去,拿碗筷过来。
猪肚汤下了盐,奶白色的浓汤香的不行,颜澜口水都止不住的流,就想赶紧喝一口。
其他菜也上了桌,红烧肥肠,黄豆焖猪蹄,鱼香肉丝,醋溜土豆丝,白菜猪肉炖粉条,还有一道凉拌白菜,再加上酸菜饺子。
不同的口味和菜整整齐齐的一大桌,看的大家一整个吃惊透了,这道道菜都香啊!
徐玉清看着这一桌,可惜没有个相机,要不然就能记录下来了,整整三个小时的奋斗,大家都饿透了,半饱的于送也着急上桌,指着黄豆焖猪蹄着急。
颜澜好笑的看着自己儿子,“等会呢儿子,等你爹来了咱们大家一起上桌。”
听了解释,于送终于安静了下来,点点头,乖巧的坐在椅子上等着。
还好,于文耀也着急吃饭呢,一路快跑,只是跑回来的时候遇到了点小插曲,“诶,于副政委,你抱着碗筷干啥啊!”
一个女人拦住了于文耀,轻声问道。
于文耀无奈的停下了脚步,“嫂子,谢团长那边谢朋友呢,碗筷不够,找我借点。”
他敷衍的说道。
被喊嫂子的女人撇撇嘴,“嗐,团长就是团长,谢个朋友还煮这么多好菜,这一闻都是肉味。”
于文耀皱眉,有些厌烦,“嫂子,没事我就先走了。”
说完,也不管她怎么回应,径直往前跑去,管他干什么呢,自己吃饭才是天理。
后边,那个女人生气的呸了一声,会做好吃的东西有什么用!?一点也不勤俭持家,这样迟早把家给败了!
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